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1.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Introdução de clones de guaraná no cerrado do Amapá. Macapá: EMBRAPA-UEPAT de Macapá, 1988. 2 p. (EMBRAPA-UEPAT de Macapá. Pesquisa em andamento, 66).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Unidades Centrais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Manejo florestal visando a produção madeireira. Macapá: Embrapa Amapá, [199_?]. Não paginado Folder.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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3.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Biomassa arbórea e estoques de nutrientes em fragmentos florestais da Baixada Litorânea Fluminense: o efeito da fragmentação da Mata Atlântica. 2009. 179 f. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) - Laboratório de Ciências Ambientais, Centro de Biociências e Biotecnologia, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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4.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Biomassa de florestas sucessionais na APA Rio Macacu (RJ). In: SIMPÓSIO DE PESQUISA EM MATA ATLÂNTICA, 2., 7 jul, 2012. Engenheiro Paulo de Frontin. [Anais..]. Engenheiro Paulo de Frontin: Instituto Zoobotânico de Morro Azul, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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5.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Estimativas da biomassa acima do solo de florestas secundárias da área de proteção ambiental Rio Macacu (RJ). Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2010. 26 p. (Embrapa Solos. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 163).

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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6.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Raízes: importante reservatório de carbono sub-dimensionado. Portal Dia de Campo, jun, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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7.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Factores que afectan la regeneracion de dos especies del genero Virola (Myristicaceae) en dos bosques naturales de la vertiente Atlantica de Costa Rica. 1994. 121 f. Tesis (Magister Scientia) - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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8.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S. Fatores que afectan la regeneracion de los especies del genero Virola (Myristicaceae) en dos bosques naturales de la vertiente atlantica de Costa Rica. Turrialba: CATIE, 1994. 121p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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9.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S.; FINEGAN, B. La fenologia de Virola koschnyi y Virola sebifera en dos bosques naturales de Costa Rica. Amapá Ciência e Tecnologia. Macapá, v. 1, n. 1, p. 74-95, dez. 1999. Parte de dissertação para obtenção do grau de M.Sc. do primeiro autor.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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10.Imagem marcado/desmarcadoGAZEL FILHO, A. B.; LIMA, J. A. de S. O buritizeiro (mauritia flexuosa L.) e seu potencial de utilização. Macapá: Embrapa Amapá, 2001. 21 p. (Embrapa Amapá. Documentos, 27).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.

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11.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S.; GAZEL FILHO, A. B. Contrastes entre la regeneracion de Virola sebifera Albl. e Virola koschnyi Warb en dos bosques naturales de Costa Rica. In: CONGRESSO CIENTIFICO DO CENTRO UNIVERSITARIO LUTERANO DE PALMAS, 2.; CONGRESSO INTERNACIONAL, 1.; SEMINARIO DE CIENCIAS DA VIDA E DO MEIO AMBIENTE, 1., 2001, Palmas. [Resumos...]. Palmas: CEULP, 2001. p. 136.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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12.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S.; GAZIEL FILHO, A. B. Contrastes entre la regeneracion de Virola sebifera Albl. e Virola koschnyi Warb en dos bosques naturales de Costa Rica. Palmas: CEULP, 2001. In: CONGRESSO CIENTIFICO DO CENTRO UNIVERSITARIO LUTERANO DE PALMAS, 2.; CONGRESSO INTERNACIONAL, 1.; SEMINARIO DE CIENCIAS DA VIDA E DO MEIO AMBIENTE, 1., 2001, Palmas, TO. p.136

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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13.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, F. N. S.; LIMA, J. A. de S. Introducao e avaliacao de cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em Rondonia. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1986. 6p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Pesquisa em Andamento, 99).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Rondônia; Embrapa Unidades Centrais.

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14.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, F. N. S.; LIMA, J. A. de S. Introdução e avaliação de cultivares de mandioca (Manihot esculenta cratz) em Rondônia. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1986. 6 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Pesquisa em Andamento, 99).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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15.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S.; SILVA, L. S. Introdução de progenies de guaraná no Amapá. Macapá: EMBRAPA-UEPAT de Macapá, 1988. 3 p. (EMBRAPA-UEPAT de Macapá. Pesquisa em andamento, 67).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Unidades Centrais.

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16.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S.; SILVA, L. S. Introdução de progentes de guaraná no Amapá. Macapá: EMBRAPA-CPAF/AP, 1988. 3 p. (EMBRAPA-CPAF/AP. Pesquisa em Andamento, 67).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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17.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. A. de S.; MANSUR, S. T. Associações entre espécies florestais nativas e variáveis do solo na APA Rio Macacu (RJ). In: SIMPÓSIO DE PESQUISA EM MATA ATLÂNTICA, 2., 7 jul, 2012. Engenheiro Paulo de Frontin. [Anais..]. Engenheiro Paulo de Frontin: Instituto Zoobotânico de Morro Azul, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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18.Imagem marcado/desmarcadoGAZEL FILHO, A. B; LIMA, J. A. de S. Analisis multivariado de plantas de chicozapote (Manilkara zapota (L.)P. van Royen) de la coleccion del CATIE. Palmas: CEULP, 2001. In: CONGRESSO CIENTIFICO DO CENTRO UNIVERSITARIO LUTERANO DE PALMAS, 2.; CONGRESSO INTERNACIONAL, 1.; SEMINARIO DE CIENCIAS DA VIDA E DO MEIO AMBIENTE, 1., 2001, Palmas, TO. p.179

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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19.Imagem marcado/desmarcadoGAZEL FILHO, A. B.; LIMA, J. A. de S. Analisis multivariado de plantas de chicozapote (Manilkara zapota (L.) P. van Royen) de la coleccion del CATIE. In: CONGRESSO CIENTÍFICO DO CENTRO UNIVERSITARIO LUTERANO DE PALMAS, 2.; CONGRESSO INTERNACIONAL, 1.; SEMINARIO DE CIÊNCIAS DA VIDA E DO MEIO AMBIENTE, 1., 2001, Palmas. [Resumos...]. Palmas: CEULP, 2001. p. 179.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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20.Imagem marcado/desmarcadoGAZEL FILHO, A. B.; LIMA J. A. de S. Analisis multivariado de plantas de zapote (Pouteria sapote (Pouteria sapota (Jacquin) H.E. Moore & Stearn) de la coleccion del CATIE. Palmas: CEULP, 2001. In: CONGRESSO CIENTIFICO DO CENTRO UNIVERSITARIO LUTERANO DE PALMAS, 2.; CONGRESSO INTERNACIONAL, 1.; SEMINARIO DE CIENCIAS DA VIDA E DO MEIO AMBIENTE, 1., 2001, Palmas, TO. p.180

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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Biblioteca(s):  Embrapa Florestas.
Data corrente:  19/08/2020
Data da última atualização:  20/08/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 1
Autoria:  DUARTE, M. M.; TOMASI, J. de C.; HELM, C. V.; AMANO, E.; LAZZAROTTO, M.; GODOY, R. C. B. de; NOGUEIRA, A. C.; WENDLING, I.
Afiliação:  MANOELA MENDES DUARTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; JESSICA DE CASSIA TOMASI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; ERIKA AMANO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; ANTONIO CARLOS NOGUEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; IVAR WENDLING, CNPF.
Título:  Caffeinated and decaffeinated mate tea: effect of toasting on bioactive compounds and consumer acceptance.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 15, n. 3, e8513, 2020.
DOI:  10.5039/agraria.v15i3a8513
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  O estudo objetivou analisar a influência da tosta da erva-mate nos teores de compostos bioativos de diferentes genótipos e a aceitação por consumidores de chá mate cafeinados e descafeinado. A influência da tosta foi estudada a partir de 11 genótipos e uma amostra controle, determinando-se a capacidade antioxidante, compostos fenólicos totais, metilxantinas e ácidos cafeoilquínicos, antes e após a tosta. Nos testes de aceitação foram avaliados cinco chás descafeinados e seis cafeinados, separadamente, e duas amostras controle (produtos comerciais), provadas por 110 consumidores. O processo de tosta influenciou negativamente nos teores de compostos bioativos dos chás, bem como houve diferença entre os genótipos. Para cafeína, EC49 e EC37 apresentaram os maiores teores, enquanto EC29 e EC51 os menores, ambos após a tosta. Com relação a aceitação do chá mate, os genótipos descafeinados EC29 e EC51 tiveram bom desempenho e, dentre os cafeinados destacaram-se EC43 e EC33. Em ambos os casos, os genótipos foram iguais ou superiores aos produtos comerciais. De maneira geral, os chás descafeinados tiveram melhor aceitação do que os chás cafeinados.
Palavras-Chave:  Ácido cafeoilquínico; Erva-mate; Mate tea; Metilxantina.
Thesagro:  Cafeína; Composto Fenólico; Ilex Paraguariensis.
Categoria do assunto:  K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215431/1/Caffeinated-and-decaffeinated-mate-tea-Wendling-2020.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Florestas (CNPF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPF57368 - 1UPCAP - DD
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